https://mbd.baidu.com/newspage/data/landingsuper?context=%7B%22nid%22%3A%22news_10106776595651812691%22%7D&n_type=-1&p_from=-15月上旬，新疆乌鲁木齐，一女子买了一只大龙虾，在请饭店加工的时候担心被调包，于是事先掰掉了龙虾的两条腿，结果上菜后，龙虾的8条腿全部完整。 #社会#
当事人闫女士表示，自己去海鲜市场花500元买了一只活的龙虾，为防止加工时被调包，自己掰掉了龙虾的两条腿。
结果上菜后，龙虾的8条腿全部完整，龙虾体格也比之前的大。闫女士越想越生气，一把拉住服务员称，你们饭店给我加工的龙虾不对劲，多了两条腿。服务员表示不可能，这只龙虾多完整，怎么会多出来两条腿呢？
对此，闫女士解释到，这只龙虾被你们饭店加工前，自己就掰下了它的两条腿，并保留了证据，怎么可能是完整的呢？这肯定不是当初自己买的那只龙虾，要么是饭店用“冷冻虾”调包的，要么是拼接的。
人证物证俱在，饭店老板迫于无奈，不得不承认这是他们的责任。
短期来说，饭店如此投机取巧肯定会节省一些成本，然而损失的却是他的长远利益。
失去了信誉，饭店的生意就只能走向下坡路。所以说，掉包对于生意人实在不可取，也万万不可尝试。
闫女士的做法虽然有点较真，但是我们换位思考一下，如果不是吃了很多亏，上了很多当，谁又能做出这样的举动呢？个人觉得闫女士的做法并无不妥，毕竟是自己花了500块买的。
很明显，饭店调包的龙虾是“冷冻虾”，甚至是“死龙虾”，谁遇到这种事都会很生气。特别是服务员还理直气壮的说，龙虾本来就是完整的。幸亏闫女士拿出了证据，要不然只能是哑巴吃黄莲，有苦说不出了。
当然，这里面有一些内幕还是需要我们了解的：
饭店将顾客带来的活蹦乱跳的新鲜龙虾调包成“死龙虾”，然后再将这些新鲜龙虾卖回附近的海鲜市场，赚取数倍的差价。龙虾回到海鲜市场后，被再次卖给其他顾客，循环往复，最后侵害的还是广大消费者的权益。
这样看来，“偷梁换柱”已经不是什么新鲜事了，都是利益在作祟。由于海鲜价格昂贵，所以不少商家想出了一个牟取暴利的方式——调包。但是，消费者并不想与不良商家斗智斗勇，只要在享用美味时给予我们货真价实的食材就已经心满意足了。
